-
ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੂਹ ਬੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ 1941 ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਭਰਪੂਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸਨੂੰ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਹੋਂਦ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ: ਪਾਈਰੀਡੀਨ, ਪੈਰਾ-ਐਮੀਨੋਬੈਂਜ਼ੋਇਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ। ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਮੀਕਲਬੁੱਕ ਗਲੂਟਾਮਾਈਲ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪੌਲੀਗਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ...