ਸਾਇਨੋਕੋਬਲਾਮਿਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12)

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਇੱਕ ਸਮ-ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਬਾਲਟ ਆਇਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਕੇਂਦਰੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਕੋਰਿਨ ਰਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਚਾਰ ਪਾਈਰੋਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੇ ਅਣੂ ਲਗਭਗ 3 ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਗੌਰਿਨ ਰਿੰਗ ਜੋ ਚਾਰ N ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਕੋਬਾਲਟ ਆਇਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਿਲੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; 5,6-ਡਾਈਮੇਥਾਈਲਬੈਂਜ਼ਿਮੀਡਾਜ਼ੋਲ (5,6-ਡਾਈਮੇਥਾਈਲਬੈਂਜ਼ਿਮੀਡਾਜ਼ੋਲ, ਡੀਐਮਬੀਆਈ) ਐਨ-7 ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਬਾਲਟ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਘੱਟ-ਪੱਧਰ (α) ਲਿਗੈਂਡ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਜੋਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੀਐਮਬੀਆਈ ਫਾਸਫੇਟ ਸਮੂਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਐਮੀਨੋਪ੍ਰੋਪਾਨੋਲ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਮੀਨੋਪ੍ਰੋਪਾਨੋਲ ਪਾਈਰੋਲ ਡੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਸਾਈਡ ਚੇਨ ਨਾਲ ਸਹਿ-ਸੰਯੋਜਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਐਡੀਨੋਸਾਈਲ ਸਮੂਹ ਜਾਂ ਮਿਥਾਈਲ ਸਮੂਹ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ (β) ਲਿਗੈਂਡ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਬਾਲਟ ਆਇਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਪਦਾਰਥ ਉਦੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਤਾਬ ਦਾ ਸਮੂਹ ਗੋਲਾਈਨ ਰਿੰਗ ਦੇ ਧੁਰੇ 'ਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਗਰੁੱਪ (-OH) ਗਲੂਲੀਨ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੋਬਾਲਟ ਆਇਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਬਣ ਸਕੇ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਡੀਓਕਸੀਡੇਨੋਸਾਈਨ (5'-ਡੀਓਕਸੀਡੇਨੋਸਾਈਲ), ਮਿਥਾਈਲ (-CH3), ਸਾਇਨਾਈਡ (-CN) ਅਤੇ ਕੋਬਾਲਟ ਆਇਨ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਕੋਬਾਲਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਮਾਈਨ (ਡੀਓਕਸੀਡੇਨੋਸਾਈਲਕੋਬਾਲਾਮਿਨ), ਮਿਥਾਈਲਕੋਬਾਲਾਮਿਨ (ਮਿਥਾਈਲਕੋਬਾਲਾਮਿਨ) ਅਤੇ ਸਾਇਨੋਕੋਬਾਲਾਮਿਨ (ਸਾਇਨੋਕੋਬਾਲਾਮਿਨ)। ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦਾ ਅੰਤਮ ਰੂਪ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਕੋਬਾਲਾਮਿਨ (ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ B12), ਮਿਥਾਈਲ ਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸੋਡੀਅਮ ਸਾਇਨਾਈਡ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਸਾਇਨੋਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।