ਟੌਰੀਨ
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਟੌਰੀਨ, ਜਿਸਨੂੰ β-aminoacetyl sulphonic acid ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਵਾਈਨ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾਮ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ। ਦਿੱਖ ਰੰਗਹੀਣ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਤਿਰਛਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਗੰਧਹੀਣ, ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਤਾਬ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ ਸਥਿਰ ਹਨ, ਈਥਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਕਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਇੱਕ ਸਲਫਰ-ਯੁਕਤ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਕਤ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ।
ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ
ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ, ਗੰਧਹੀਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ। ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ 300℃ (ਸੜਨ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ pH 4.1 ਤੋਂ 5.6 ਹੈ, ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ, ਈਥਰ ਅਤੇ ਐਸੀਟੋਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਥਿਰ।
ਵਰਤੋਂ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੌਰੀਨ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ ਬ੍ਰਾਈਟਨਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰੀਐਜੈਂਟਸ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਬੁਖਾਰ, ਨਿਊਰਲਜੀਆ, ਟੌਨਸਿਲਾਈਟਿਸ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਿਸ, ਆਦਿ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
