ਸੁਕਰਲੋਜ਼
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਸੁਕਰਲ ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ, ਈਥਾਨੌਲ ਅਤੇ ਮੀਥੇਨੌਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਇਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ 600 ਗੁਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ। ਮਿਠਾਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਦੇ; ਕੋਈ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਸੜਨ ਨਹੀਂ, ਸਥਿਰ ਰਸਾਇਣ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ।
ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ
ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ; ਗੰਧਹੀਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ। ਇਹ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਈਥਾਨੌਲ ਅਤੇ ਮੀਥੇਨੌਲ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ।
ਵਰਤੋਂ
ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿੱਠਾ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਭੋਜਨ, ਡਾਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ।
