ਸੋਡੀਅਮ ਸੈਕਰੀਨ

ਸੋਡੀਅਮ ਸੈਕਰੀਨ ਨੂੰ ਸੈਕਰੀਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ phthaloxylphenylimide ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਹੈ। ਚਿੱਟਾ ਪ੍ਰਿਜ਼ਮ ਕ੍ਰਿਸਟਲ। ਅਣੂ ਭਾਰ 205.17। ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ 226～231℃। ਗੰਧਹੀਨ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਕੌੜਾ, ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਣੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਤਲੇ ਘੋਲ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 300 ਤੋਂ 500 ਗੁਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਕੈਮੀਕਲਬੁੱਕ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ 0.00048% ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ ਸੈਕਰੀਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ 100℃ 'ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ। ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ phthalic anhydride ਜਾਂ toluene ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।